Our gastronomy
Venezuelan cuisine is very diverse and rich, with a wide variety of dishes that reflect the mix of cultural influences present in the country. Some of the most emblematic dishes include:
Arepa
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Una arepa venezolana es a type of round, flattened bread made from pre-cooked cornmeal. It is a very popular food in Venezuelan cuisine. It can be filled with a wide variety of ingredients such as cheese, meat, chicken, ham, avocado, among others, making it a versatile and delicious option for breakfast, lunch, or dinner.
Una arepa venezolana es un tipo de pan redondo, aplanado y cocido a base de masa de maíz precocido. Es un alimento muy popular en la gastronomía de Venezuela. Se puede rellenar con una amplia variedad de ingredientes, como queso, carne, pollo, jamón, aguacate, entre otros, convirtiéndola en una opción versátil y deliciosa para el desayuno, almuerzo o cena.
Pabellón criollo
It is the national dish of Venezuela, consisting of rice, black beans, shredded beef, and ripe plantains.
Es el plato nacional de Venezuela, compuesto por arroz, caraotas negras (frijoles negros), carne mechada y tajadas de plátano maduro.
Cachapa
Sweet corn pancakes served with cheese and butter.
Son como unas tortitas dulces hechas de maíz tierno, se sirven con queso y mantequilla.
Cachitos
Bread rolls filled with ham, cheese, or even guava.
Son bollos de masa rellenos de jamón, queso o incluso de guayaba.
Hallacas
A traditional dish during Christmas festivities. They are similar to tamales and filled with a mix of beef, pork, chicken, olives, capers, and raisins, all wrapped in plantain leaves.
Un plato tradicional durante las festividades navideñas. Son una especie de tamal relleno con una mezcla de carne de res, cerdo, pollo, aceitunas, alcaparras y pasas, todo envuelto en hojas de plátano.
Empanadas
Small pastries filled with meat, chicken, cheese, or fish, fried to a golden color.
Son masas rellenas generalmente de carne, pollo, queso o pescado, fritas hasta obtener un color dorado.
Tequeños
Cheese sticks wrapped in dough and fried.
Palitos de queso envueltos en masa y fritos.
Pastelitos
Smaller and thinner empanadas with various fillings.
Empanadas más pequeñas y de masa más delgada, con diversos rellenos.
Asado negro
A slow-cooked beef stew with caramelized onion sauce and red wine, served with rice and ripe plantains.
Un guiso de carne de res cocida a fuego lento con salsa de cebolla caramelizada y vino tinto, se sirve con arroz y plátano maduro.
Mondongo
A thick soup made with beef tripe, vegetables, and spices.
Una sopa espesa hecha con panza de res, verduras y condimentos.
